Barolo docg
nebbiolo 100%
Lagret 2 år på franske egefade
Langsom gæring op til 60 dage
Fremragende Barolo til prisen
5 ud af 6 stjerner i Berlingske. Søren Frank skrev:"Meget ren med (kirse) bærtoner sekunderet af lidt kamfer, tjære, lakrids og tobak. I munden tager tanninen godt ved. Ikke så sød som mange '07ere."
91 point i The Wine Advocate, hvor Antonio Galloni skriver:"Ferdinando Principiano’s 2007 Barolo Serralunga is a gorgeous wine laced with sweet red cherries, flowers, mint and spices. It shows terrific mid-palate pliancy and a round, generous personality from start to finish. This supple, fleshy Barolo is an excellent choice for drinking over the next handful of years. Anticipated maturity: 2012-2017."
Ferdinando Principiano driver i dag dette domaine. Familien begyndte at producere vin i begyndelsen af det 20. århundrede. de råder over blot 7.5 hektar og producerer lidt mindre end 35.000 flasker om året. Ferdinando overtog driften for mindre end 10 år siden fra sin far og har valgt at producere væsentligt mindre vin, men tillige højne kvaliteten.
Desuden har han fjernet alle kemiske produkter og bruger kun ” naturlig gær ” og gæringen foregår tillige uden temperaturkontrol. Han er en del af den nye yngre generation i området. som lægger afstand til mere moderne franske metoder, som var gængse i området i 80´erne og 90´erne.
DKK 254,00
|
Pris pr. stk.. v/1 stk.: |
DKK 254,00
|
|
Pris pr. stk.. v/6 stk.: |
DKK 240,00
|