Moussserende vine

Vine, der er fremstillet på Champagnemetoden, skiller sig ud fra andre mousserende vine. Fra den stille vin tappes, til proppen springer, har vinen ikke været ude af flasken. Sådanne vine betegnes "Méthode champenoise". Når vinen hen på foråret er holdt op med at gære, bliver der tilsat endnu lidt sukker. Vinen bliver tappet på tykke flasker, og en ny gæring påbegyndes inde i flasken. Herefter anbringes flaskerne i særlige skrå flaskeholdere, de såkaldte "pupitres" med flaskehalsen nedad. Hver dag drejes flaskerne en kvart omgang, indtil de står i lodret stilling. Herved er det naturlige affald fra sidste gæring langsomt gledet ned ad flaskesiden for at lejre sig nær flaskens kapsel. Dette bundfald fjernes til sidst ved, at flaskehalsen stikkes ned i en frysevæske, der samler urenhederne i en lille isprop. Inden flasken tilproppes efterfyldes den med en "dosage", der bestemmer vinens sødme i brut, ekstra dry, sec og demi-sec.
 
Forrige side12Næste side
Prosecco di Valdobbiadene, Vigna Dogarina
Prosecco di Valdobbiadene, Vigna Dogarina
Ca’di Pietra, Melrose, Pinot Rose, Vigna Dogarina
Ca’di Pietra, Melrose, Pinot Rose, Vigna Dogarina
Prosecco Dogarina Millesimato Extra dry, Vigna Dogarina
Prosecco Dogarina Millesimato Extra dry, Vigna Dogarina
Crémant d´Alsace Albert Mann 2014
Crémant d´Alsace Albert Mann 2014
Cremant de Bourgogne, Naudin-Ferrand
Cremant de Bourgogne, Naudin-Ferrand
Champagne Georges Vesselle. Blanc Brut ½ flaske
Champagne Georges Vesselle. Blanc Brut ½ flaske
Prosecco Frizzante "Sforsin", Magnum
Prosecco Frizzante "Sforsin", Magnum
Champagne George Vesselle Brut Grand Crû
Champagne George Vesselle  Brut Grand Crû
Forrige side12Næste side
Indkøbskurv
0 varer i kurven
DKK 0,00
Fragt
Fast pris DKK 100.- for køb mindre end 2000.-

Ved køb for mere end DKK 2000.- sender vi fragtfrit i hele Danmark.

Husk - det er også muligt at bestille til afhentning i vores butik i Kolding.
Sallings Vinforsyning   |   Søndergade 26   |   6000 Kolding   |   75505590   |   salling@sallingvin.dk