Vindistrikter

Moussserende vine

Vine, der er fremstillet på Champagnemetoden, skiller sig ud fra andre mousserende vine. Fra den stille vin tappes, til proppen springer, har vinen ikke været ude af flasken. Sådanne vine betegnes "Méthode champenoise". Når vinen hen på foråret er holdt op med at gære, bliver der tilsat endnu lidt sukker. Vinen bliver tappet på tykke flasker, og en ny gæring påbegyndes inde i flasken. Herefter anbringes flaskerne i særlige skrå flaskeholdere, de såkaldte "pupitres" med flaskehalsen nedad. Hver dag drejes flaskerne en kvart omgang, indtil de står i lodret stilling. Herved er det naturlige affald fra sidste gæring langsomt gledet ned ad flaskesiden for at lejre sig nær flaskens kapsel. Dette bundfald fjernes til sidst ved, at flaskehalsen stikkes ned i en frysevæske, der samler urenhederne i en lille isprop. Inden flasken tilproppes efterfyldes den med en "dosage", der bestemmer vinens sødme i brut, ekstra dry, sec og demi-sec.

Forrige side12 3 Næste side

Nysias Cantine Salvatore

Produceret på 100% Falanghina som er kendt for blandt andet Campanien.

Falanghina druen produceret på de højt placerede stenrige jorde som Cantine Salvatore er placeret på, giver en tør og frugtigt mousserende vin, som er perfekt til aperitif, antipasti, mager fisk og alt godt fra havet.

DKK 149,00

Prosecco di Valdobbiadene, Vigna Dogarina

Produceret på 100% Prosecco.

Fra DKK 80,00

Ca’di Pietra, Melrose, Pinot Rose, Vigna Dogarina

Produceret på et mix af Carmenére, Merlot, Cabernet Sauvignon, Raboso og Pinot Nero.

Frugtig, fyldig mousserende rosé, frisk smag af røde bær og samt let sødme i eftersmagen.

Fra DKK 89,00

Prosecco Dogarina Millesimato Extra dry, Vigna Dogarina

Vigna Dogarina Prosecco Ekstra Dry har masser af dejlige bobler og flotte frugtnuancer. Typiske kendetegn for en god Prosecco.

Særdeles velegnet som aperitif eller til friske desserter.

Fra DKK 95,00

Prosecco di Valdobbiadene Brut

Brut. Meget aromatisk.

Vilegnet til forretter af enhvert art.

Fra DKK 120,00

Crémant d´Alsace Albert Mann 2016

Biodynamisk og økologisk produceret.

Produceret på 60% Pinot Blanc og 40% Auxerrois.

Produceret efter klassisk Champagne metode (Methode Champonoise) og er et fornemt alternativ til Champagne.

Meget elegant med masser af frisk frugt og stor fylde.

Nyd den som aperitif, til skaldyr, laks, gedeoste eller tapas. Det er næsten kun fantasien, som sætter grænser.

Fra DKK 159,00

Cremant de Bourgogne, Naudin-Ferrand

Blanc. Brut. Domaine Naudin-Ferrand.

35% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 30% Aligote

Masser af krop og styrke, men meget elegant afbalanceret.

DKK 159,00

Champagne Georges Vesselle. Blanc Brut ½ flaske

Grand Crû. ½ flaske.

90% Pinot Noir og 10% Chardonnay

Fremhævet i Guide Hachette 2007

Dejlig frisk og frugtig champagne, der både kan nydes som apperitif eller være ledsager til fisk eller fjerkræ

DKK 164,00

Forrige side12 3 Næste side

Indkøbskurv

0 varer i kurven

DKK 0,00

>> Til kurven

Fragt

Fast pris DKK 100.- for køb mindre end 2000.-

Ved køb for mere end DKK 2000.- sender vi fragtfrit i hele Danmark.

Husk - det er også muligt at bestille til afhentning i vores butik i Kolding.

Sallings Vinforsyning | Søndergade 26 | 6000 Kolding | 75505590 | salling@sallingvin.dk