Magnum (1,5L)
Langhe Nebbiolo doc
Marker i Monforte d'Alba og Seealungo
Meget blød Nebbiolo produkt
Produktion kun på 5.000 flasker årligt
nebbiolo 100%
Ferdinando Principiano driver i dag dette domaine. Familien begyndte at producere vin i begyndelsen af det 20. århundrede. de råder over blot 7.5 hektar og producerer lidt mindre end 35.000 flasker om året. Ferdinando overtog driften for mindre end 10 år siden fra sin far og har valgt at producere væsentligt mindre vin, men tillige højne kvaliteten.
Desuden har han fjernet alle kemiske produkter og bruger kun ” naturlig gær ” og gæringen foregår tillige uden temperaturkontrol. Han er en del af den nye yngre generation i området. som lægger afstand til mere moderne franske metoder, som var gængse i området i 80´erne og 90´erne.