Dette Domaine er en sammenlægning af to vinfamilier, som har dyrket vin på disse marker fra 1805, men i begyndelsen af det 19. århundrede blev det nuværende Domaine grundlagt, og siden har fem generationer efterfulgt hinanden på gården. I dag besidder de 35 hektar fordelt over flere af de mest estimerede Crû Beaujolais kommuner. Det betyder forskellige stilarter fra vin til vin. Jeg har valgt at importere fra de bedste kommuner i det centrale Beaujolais – Julienas, Fleurie og Morgon. Corinne og Jean Philippe Guillot arbejder og producerer vine med stor respekt for naturen. De tre røde vine er selvfølgelig produceret udelukkende på Gamay-druen, som har et lavt syreindhold og bør nydes ved cirka 14 grader.
